Description
Nous choisissons des shiitakes de première qualité, retirons les pieds et coupons finement les chapeaux. Ensuite, nous les faisons mariner dans un mélange de sauce soya, d'huile d'olive, de sirop d'érable du Québec et d'épices. Nous les fumons au bois de pommier dans notre fumoir à champignons — sans aucune « fumée liquide ». Le résultat? Une collation au bon goût fumé qui rehausse à merveille les sautés, les omelettes et les sauces. Utilisez-les partout où vous mettriez du bacon — ils sont délicieux dans les salades ou sur un bagel avec du fromage à la crème!
Nos shiitakes fumés sont emballés sous vide et se conservent jusqu'à 10 jours à température ambiante ou 3 mois au frigo. En plus, ils se congèlent très bien!
